STROKOVNA DEGUSTACIJA MOŠTA

11. oktobra, smo si izkušnje kletarjenja letošnjega letnika delili na vodeni degustaciji. Pod vodstvom specialistke za vinarstvo z KGZ Novo mesto, Ga.Ivanke Badovinac, smo poskušali vzorce letošnjega mošta. Na pokušino je bilo prinesenih 37 vzorcev, vendar smo jih zaradi omejenega časa degustacije poskusili 25. Glavni cilj tovrstnih srečanj je praktično senzorično usposabljanje vinogradnikov. Učenje na praktičnih primerih s strokovnimi komentarji je vsakemu kletarju v veliko pomoč.

Sklepna ugotovitev vodje degustacije je bila, da glede na zelo zahtevne pogoje letošnjega letnika, kletarimo zelo dobro, saj je bilo med predstavljenimi vzorci zaznati le nekaj napak in bolezni.